七月的陽光燦爛輝煌，七月的紅旗鮮艷飄揚。2021年是偉大的中國共產黨成立100周年，在這歡欣喜慶時刻，我謹代表澳門廚具協會全體理監事同仁向大家問好!並對一直支持和關心本會的政府部門、友好社團、業界同仁等致以最衷心的感謝!

        澳門回歸祖國後，繼博彩業賭權開放之後，中央政府又放開了〝自由行”，促進了旅遊業和餐飲業的蓬勃發展，同時為廚具業界帶來更大發展空間與機遇，但也逐漸顯露出本地廚具業界的弱點與競爭情況。本著維護廚具行業權益的初心，經過一眾同業多次深入溝通交流後，一致贊成攜手合作，其謀發展。於2019年正式成立澳門廚具協會，至今兩年時間，秉持的宗旨是團結澳門廚具業界，積極推動本地行内專業質素，技術交流，提升行内廚具業技術水準;支援澳門餐飲設備提升改善，推動節能減排和安全操作;促進本地區與國際間的專業安全聯繫及學術交流，積極培育本地年青一代。

        自新冠肺炎疫情在全球擴散，經已過去了一年多的時間，全澳經濟各行各業飽受重創。雖然疫情仍末完全結束，但隨著疫苗的成功開發及接種，讓我們看到了曙光。本會在積極配合政府抗疫政策的同時，仍然健康有序地開展會務活動:曾多次就業界所面對的困境與政1府相關部門交換意見。欣見特區政府關心民意，在疫情時期給市⺠提供惠⺠政策、給企業提供援助渡過難關，共同為啟動經濟復蘇獻力;組織會員到國内業界交流學習，加強了本會與各界的聯繫與瞭解，交換了經驗和心得;亦與多個兄弟協會簽署戰略合作協議，務求充分發揮平臺紐帶功能，資源共享，互利共赢，共同實現高品質發展。

        每一個商會從建立到成長，勢必會經歷從弱到強的過程。本人作為首任會長，很榮幸見證了本會的成長與發展。本人定當繼續盡心竭力和全體理監事同仁，團結互勉，集思廣益，共同努力壯大協會，希望會員積極參與更多的會務活動，共同將澳門廚具品牌擦光擦亮，融入粵港澳大灣區發展，為推動業界和社會經濟的繁榮穩定作出貢獻。

        路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。展望未來，我們必定不忘初心，砥礪前行，期望各位今後能一如既往的給予我們指導、鼓勵與支持!最後，祝願祖國繁榮昌盛、國泰⺠安!祝澳門百業興旺、萬象更新!祝大家身體健康，萬事如意!

澳門廚具協會會長吳鏡林